四川信息港
金融
当前位置:首页 > 金融

坚果炒菜晚点放

发布时间:2018-12-17 10:03:01 编辑:笔名
坚果炒菜晚点放 本报讯冬季很多人喜欢进补。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,秋冬进补,吃辛辣油腻的食物不如吃坚果。

范志红指出,坚果多半是秋天成熟的,含有各种营养成分和抗氧化成份,营养价值非常高,坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。

这些物资都有利于人们在冬天抵抗寒冷,如钙与人体的产热能力有一定关系。

产热能力强,血液循环好,人体就不容易产生手脚冰冷的状态。

范志红指出,坚果不仅可以作为零食,还可以打在豆浆里,切碎夹在面包里,也可以直接用来炒菜和凉拌菜。

凉拌菜直接撒在拌好的菜里面就行;炒菜坚果一定要晚一点放,尤其不要先把坚果扔进热油里。