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日本盒饭3小时必须卖掉 品种丰富有鱼有虾

发布时间:2018-12-11 22:00:24 编辑:笔名
日本盒饭3小时必须卖掉 品种丰富有鱼有虾() 大凡生活节奏快的国家,盒饭或类似的各种快餐都相当发达。

在日本,盒饭之所以发达,可能还与大多数企业自己不办食堂有关。

据了解,日本东京生产盒饭的工厂大约有8000家,大的几百人,小的是夫妻店。

假定每家每天生产100个盒饭,那么东京每天就要生产80万个,销售量之大,由此可见一斑。

在一位日本朋友陪同下,我对铃木给食中心进行了采访。

铃木给食中心位于东京板桥区西台附近,有正式职工23人,临时工150人,每天生产1万个盒饭,在东京8000家同业中,可进入前8名,老板铃木也称得上是东京的盒饭大王了。

清晨四点,装盒饭的机器已经旋转起来 凌晨3点20分,我便被叫醒,迷迷糊糊爬起来,脸也没洗就上车出发了。

凌晨车少,3点50分就到了工厂。

洗漱一番,换上白色衣帽和胶靴进入车间,正好4点。

上早班的工人已各就各位,做好了准备。

100个铝饭锅整齐地排列在流水线两侧,装饭盒的机器已经旋转起来。

听工人说,做饭机每天早晨2点30分就启动,4点钟前就把当天所用米饭全部做好了。

炒菜车间里,两口自动旋转摇晃的圆球型不锈钢大锅正在工作,两个小伙子不时用木铲翻动几下。

炒菜已经机械化、程序化,只要按类乎中药药方的菜单,把各种蔬菜、肉、调料放在锅里搅拌均匀,到了一定时间出锅就是了。

油炸机是个长近20米的传动装置,两个人不断把切好的蔬菜、鱼虾、肉片放到油里,传送带把这些东西带到机器末端时,已熟了,不焦不糊。

现代科学把古老复杂、有时乃至只凭感觉和经验的烹调技艺,分解成简单的操作程序,使每个想成为烹调高手的人都能如愿以偿,确切令人兴奋。

盒饭里有鱼、肉、蛋、虾、蔬菜及调味品 铃木说,菜单每天不同,每个月的菜单都由营养师制定,这样才会使经常食用我们盒饭的人不至于营养不良。

企业竞争主要靠三条:物美、价廉、服务周到,我就是靠这3条起家的。

装饭盒的流水线开动起来了,工人们站在两侧,带着白手套,每人负责把一种菜放在方型饭盒的固定格子里,不能混杂,而且要数量相等。

这天先装的是500日元一份的盒饭,有肉饼1个、炸鸡蛋1个、鱼肉糕2片、炸大虾1块、西红柿2片、洋白菜丝1把、咸黄瓜2块、炸鱼1块、还有点沙拉、3两米饭。

另外有酱油、食盐、胡椒等调味品。

以每人每月30万日元工资计,那么这一顿饭仅占工资的0.167%,实在够便宜了。

10点钟,1万个饭盒全装完,一辆辆冷藏车开出工厂大门。

铃木说,政府有规定,装好的