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早餐桂林米粉的做法

发布时间:2019-05-15 05:34:30 编辑:笔名

做  法:煮口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:2小时烹饪时间:20分钟

桂林米粉的主料:

米粉1把

桂林米粉的辅料:

叉烧肉1块

黄豆1勺

花生3大勺

油菜1棵

细香葱4根

桂林米粉的调料:

卤水1小碗

剁椒1勺

白糖少许

醋少量

桂林米粉的做法:备好材料。

材料切好。

米粉在盆里加水泡5小时。(米粉干硬干硬的,是泡上1上午合适)

锅中水烧开,下入米粉。

煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度。(米粉属于不好煮的1类粉,所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些,以保证能煮熟)

煮米粉的汤水应当是泛白色为。(这次是买的桂林当地的米粉,所以不论是色采还是口感都非常的好那)

煮个4,5分钟后捞出米粉在冷水里过下。

然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉,再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟。

为了米粉的口感好些,是再煮1次,这次的时间在1分钟左右便可捞出过水备用了。

卤水和剁椒在锅中加热下。

倒入材料煮下。

然后加入清水,糖,醋调下味道便可。

米粉可以干拌也能够和汤汁1起食用,看自己的喜好而定。

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